Le Pastronomique
Le Pastronomique   

Menu "Foodtruck"

 

L'offre nomade

Panzarotti                                                                                 4 €uros

(2 petits chaussons frits fourrés à la tomate fraîche, de mozzarella

et d'huile de basilic)

Poke bowl                                                                                  9 €uros

(riz vinaigré, chou rouge, fèves edamame, mangue, saumon gravlax

et algues wakame, sauce miel-soja)

Gaufre de pomme de terre et tranche de saumon fumé             5 €uros

(accompagné de crème fraîche à la ciboulette)

Gaspacho, crème de courgette et gambas                                  6 €uros

Ciabatta                                                                                     5 €uros

(pain maison à l'huile de truffe fourré;

Tomate, mozzarella, huile d'olive

Mélange de légumes confits et poulpes marinés

Caviar d'aubergine au parmesan et tomates confites)

 

Plats gastronomiques

Risotto au champagne et filet mignon de porc                     9,50 €uros

Saumon et noix de St Jacques sauce champagne                 9,50 €uros

(accompagné de riz pilaf)

Curry de légumes                                                                     8 €uros

 

Desserts

Panna cotta litchi et coulis de framboise                            3,50 €uros

Tiramisu à l'ananas                                                                  4 €uros

Poire pochée vanillée, crumble chocolat et sauce caramel                   

beurre salé au chocolat au lait                                                 4 €uros

Crème brulée au safran et pomme caramélisée                         5 €uros

Quenelle de chocolat noir et sa sauce velours                           4 €uros 

 

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Commentaires

  • FINGER (jeudi, 17. novembre 2016 09:56)

    Super le Pastronomique, belle photo, il manque plus que le goût.
    FINGER

  • BONN (samedi, 04. janvier 2020 16:53)

    Un repas de lendemain de réveillon de la nouvelle année 2020 particulièrement réussi avec Pastronomique aux commandes.
    Tout était préparé, sous vide, à faire réchauffer. au bain marie, calmement, à la demande selon les envies de chacun.
    Des menus étudiés pour être digestes, mais aussi recherches, en quantité mesurée mais largement suffisante.
    À recommander notamment pour son rapport qualité /prix et le service d'accompagnement à la cuisine. avec la mise à disposition de materiel

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