Le Pastronomique - Votre partenaire pour des fêtes inoubliables
Menu des fêtes de fin d'année
(sur commande)
Amuse-bouche
Trilogie de foie gras
Macaron à la ganache au foie gras
Datte à la ganache au foie gras
Crème brulée au foie gras
Entrées (12 €uros)
Smoothie de mangue et langoustine au caramel
ou
Ravioles de tomates au tourteau
ou
Huitres tièdes, tomate confite et crème de cerfeuil
ou
Langoustines, pommes caramélisées et confit de citron
Plats (16 €uros)
Roti de magrets aux patates douces et aux fruits
ou
Queue de homard et St Jacques aux agrûmes
(supplément de 8 €uros)
ou
Ris de veau sauce champagne et légumes de saisons
ou
Demi queue de langouste et noix de St Jacques sauce pondichéry
(supplément de 10 €uros)
Desserts (8 €uros)
Tartare d'agrûmes au champagne
ou
Crème brulée aux fruits de la passion et tartare de mangues au poivre de timur
ou
Buchette de Noël passion-yuzu et fruits exotiques
ou
tartelette marron cassis
35 €uros
La remorque foodtruck est arrivée, vous pouvez la réserver pour vos évènements festifs!
Pour connaitre l'avis de clients concernant mes prestations vous pouvez cliquer sur le lien ci-dessous! Seules les personnes à qui j'ai fait des prestations peuvent mettre leur avis évitant les faux avis!
Le Pastronomique fait de vos réceptions à Vendôme et dans ses environs un événement inoubliable. Pour chaque occasion, nous avons le buffet ou le menu qui ravira toutes les papilles. Nous promettons d'étonner vos convives avec nos mises en scène de buffets originales. Qu'il s'agisse d'une fête d'entreprise, d'un mariage, d'un anniversaire ou de tout autre événement, nous mettrons tout en oeuvre pour répondre à vos attentes.
La nouveautée du mois
Le menu gastronomique
Amuse bouche
(au choix)
Eclair végétarien
Un éclair garni de fromage de chèvre monté en chantilly, garni de tranche de concombre, de radis, d'une tête d'asperge verte et de graines germées de betterave!
Tartelette sablée parmesan aux légumes du soleil
Tomate, courgette et aubergine reposent sur une compotée d'oignons et une fine tartelette sablée au parmesan!
Entrée
(au choix)
Carpaccio de langoustines
De fines tranches de langoustines marinées dans un mélange d'huile d'olive, d'huile de sésame et de souce soja!
Gaspacho
Dans un gaspacho bien frais reposent des quenelles de crème de courgette accompagnées de gambas!
Viande
Aiguillettes de canard aux épices
Des aiguillettes de canard cuites à basse température accompagnées d'une polenta crémeuse aux accents de noisettes, de betterave confite et de poire pochée dans un vin épicé!
Dessert
Macaron glacé
Un macaron garni d'une crème glacée à la fleur de lait et garni de framboises fraîches!
Les voeux aux personnalités à Blois (14 janvier 2019)
La location de matériel pour vos soirées ou tout autre événement c'est possible dès à présent!
Le Foodtruck
Lancament courant 2019! Un camion restaurant qui rendra hommage à la cuisine italienne.
Le Traiteur
En verrine, à la cuillère, sur canapé, en buffet ou à l'assiette. Notre priorité est de mettre tout en oeuvre pour la réussite de votre évènement.
Le Château de la Mézière
Retrouvez nous au Château de la Mézière autour d'un cochon à la broche dans une ambiance Renaissance.
Chef à domicile
Privatisez un chef à votre domicile!
Location de matériel
Coaching culinaire/ cours de cuisine
Un atelier de cuisine va ouvrir début août sur Vendôme! Des cours pour adultes et enfants seront dispensés dans une ambiance chaleureuse! Cet atelier permettra aussi à ceux qui le veulent de vous proposer des repas test pour les prestations que vous souhaiterez nous confier!
Plateaux repas
Faîtes vous livrer dans votre entreprise ou à domicile votre repas du midi ou du soir.
Commentaires
-
Super le Pastronomique, belle photo, il manque plus que le goût.
FINGER -
Un repas de lendemain de réveillon de la nouvelle année 2020 particulièrement réussi avec Pastronomique aux commandes.
Tout était préparé, sous vide, à faire réchauffer. au bain marie, calmement, à la demande selon les envies de chacun.
Des menus étudiés pour être digestes, mais aussi recherches, en quantité mesurée mais largement suffisante.
À recommander notamment pour son rapport qualité /prix et le service d'accompagnement à la cuisine. avec la mise à disposition de materiel
Nous contacter
Pour discuter des modalités de votre événement et obtenir tous les conseils utiles à sa réussite, n'hésitez pas à nous contacter :
06 82 45 74 40 06 82 45 74 40
Vous pouvez également vous servir de notre formulaire de contact.
Nos coordonnées:
Le Pastronomique
27 Rue St Denis
41100 Vendôme
Un lieu d'exception
Vous recherchez une ambiance à la fois stylée et atypique ? Ou simplement un endroit assez grand pour organiser votre événement et accueillir vos invités ?
Nous nous ferons un plaisir de vous conseiller personnellement.
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