Le Pastronomique change son offre et devient "la remorque du pastro"
Le nouveau numéro de téléphone mobile où vous pouvez me contacter est le;
07 69 07 48 03
La remorque du pastro se recentre dur l'activité streefood! Le lundi vous pouvez me retrouver à Tours boulevard Bérenger et le vendredi sur le marché de Vendôme! Je suis dans l'attente d'autres autorisations!
Souhaitant apporter notre part dans le combat contre la malbouffe les produits passant en friture comme les panzerotti, les frites ou les nuggets seront désormais cuit à l'air fryer!
La carte
Les onigiri
(spécialité japonaise consistant en une boule de riz vinaigré avec un insert et entourée d'une algue nori)
Boeuf sauce teriyaki
Gambas et guacamole au yuzu
Thon mayonnaise sauce sriracha
à venir
Crabe mayonnaise wasabi
Saumon sauce teriyaki
2,50 €uros
Les poke
Saumon gravad-lax
(riz vinaigré, fêves edamame, chou rouge mariné, mangue, saumon gravad-lax, algues wakame, sauce miel/soja sucré/huile de sésame grillé)
Chicken
(riz vinaigré, maïs, haricots mungo, concombre, champignons de Paris, poulet roti, sauce vinaigré soja et huile de sésame)
Végétarien
(riz vinaigré, maïs, haricots mungo, concombre, champignons de Paris, avocat, sauce vinaigré soja et huile de sésame)
12 €uros
Pad thaï
Poulet mariné
(Poulet mariné soja, fêves edamame, poivrons, haricots mungo, oeuf, beurre de cacahuète, sauce pad thaï, sauce sriracha, oignons cebette)
Gambas
(gambas, fêves edamame, poivrons, haricots mungo, oeuf, beurre de cacahuète, sauce pad thaï, sauce sriracha, oignons cebette)
10 €uros
Currys thaïlandais
Curry à la viande
(4 recettes en alternance tel que le curry au poulet ou au canard)
Curry au poisson ou fruits de mer
(4 recettes en alternance tel que le curry aux crevettes ou au poisson à la citronnelle)
Curry végétarien
(réalisés avec les légumes de saison)
12 €uros
Desserts
Mochi
A la pâte d'azukis sucrés
Caramel beurre salé au chocolat au lait
Mangue-passion
Ganache chocolat
Autres desserts
Riz gluant au lait de coco et mangue
Banana rotti
Saveur mangue/tamarin
(quand les saveurs thaïlandaises rencontrent la pâtisserie française comme les choux, les macarons, le bavaroi ou la tartelette meringuée)
2,50 €uros
Bubble tea
A partir du mois de mai je propose des bubble tea aux différentes saveurs!
Des bubble aux saveurs fraise, pêche, mangue, fruits de la passion ou litchee!
Des sirops divers et variés tels que fraise, framboise, mure, cassis, mangue, fruits de la passion, litchee, hibiscus et autres
4 €uros
La remorque du Pastro
Une remorque foodtruck qui propose des saveurs d'ici et d'ailleurs!
Autour d'un plat unique
Le traiteur<<
En verrine, à la cuillère, sur canapé, en buffet ou à l'assiette. Notre priorité est de mettre tout en oeuvre pour la réussite de votre évènement.
Retour de mariage
Plateaux repas
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Chef à domicile
Commentaires
Commentaires
-
Super le Pastronomique, belle photo, il manque plus que le goût.
FINGER -
Un repas de lendemain de réveillon de la nouvelle année 2020 particulièrement réussi avec Pastronomique aux commandes.
Tout était préparé, sous vide, à faire réchauffer. au bain marie, calmement, à la demande selon les envies de chacun.
Des menus étudiés pour être digestes, mais aussi recherches, en quantité mesurée mais largement suffisante.
À recommander notamment pour son rapport qualité /prix et le service d'accompagnement à la cuisine. avec la mise à disposition de materiel
Nous contacter
Pour discuter des modalités de votre événement et obtenir tous les conseils utiles à sa réussite, n'hésitez pas à nous contacter :
06 82 45 74 40 06 82 45 74 40
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Nos coordonnées:
Le Pastronomique
27 Rue St Denis
41100 Vendôme
Un lieu d'exception
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Nous nous ferons un plaisir de vous conseiller personnellement.
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