Le Pastronomique - Votre partenaire pour des fêtes inoubliables
Vous avez lu ceci, vous avez entendu cela! Vous doutez! Faites un repas test et ne laissez pas les autres décider à votre place!
Menu des fêtes de fin d'année
(sur commande)
Amuse-bouche
Macaron et sa ganache de foie gras
Crabe, patate douce et agrûmes
Tartare de noix de St Jacques mangue-passion
Entrées
Délice de foie gras aux pommes fruit poellées et gelée de cidre sur speculoos maison
ou
Tarte fine de rouget barbet, concassée de tomates et tapenade,
vierge d'agrûmes
Plats
Filet mignon de porc, pesto de piquillo, grattin de pomme de terre
et cèpes, sauce miel-romarin
ou
Lasagnes de noix de St jacques et saumon, petits légumes et béchamel safranée au fumet de homard et champagne
Desserts
Crème brulée et sa marmelade d'agrumes au champagne
ou
Buchette féérie exotique
(dacquoise, tartare d'ananas et citron vert, crémeux passion, mousse coco et glaçage à la mangue)
30 €uros
La remorque foodtruck est arrivée, vous pouvez la réserver pour vos évènements festifs!
Le Pastronomique fait de vos réceptions à Vendôme et dans ses environs un événement inoubliable. Pour chaque occasion, nous avons le buffet ou le menu qui ravira toutes les papilles. Nous promettons d'étonner vos convives avec nos mises en scène de buffets originales. Qu'il s'agisse d'une fête d'entreprise, d'un mariage, d'un anniversaire ou de tout autre événement, nous mettrons tout en oeuvre pour répondre à vos attentes.
La nouveautée du mois
Le menu gastronomique
Amuse bouche
(au choix)
Eclair végétarien
Un éclair garni de ricotta monté en chantilly, garni de tranche de concombre, de radis, d'une tête d'asperge verte et de graines germées de betterave!
Tartelette sablée parmesan aux légumes du soleil
Tomate, courgette et aubergine reposent sur une compotée d'oignons et une fine tartelette sablée au parmesan!
Entrée
(au choix)
Carpaccio de langoustines
De fines tranches de langoustines marinées dans un mélange d'huile d'olive, d'huile de sésame et de souce soja!
Gaspacho
Dans un gaspacho bien frais reposent des quenelles de crème de courgette accompagnées de gambas!
Viande
Aiguillettes de canard aux épices
Des aiguillettes de canard cuites à basse température accompagnées d'une polenta crémeuse aux accents de noisettes, de betterave confite et de poire pochée dans un vin épicé!
Dessert
Macaron glacé
Un macaron garni d'une crème glacée à la fleur de lait et garni de framboises fraîches!
Les voeux aux personnalités à Blois (14 janvier 2019)
La location de matériel pour vos soirées ou tout autre événement c'est possible dès à présent!
Le Foodtruck
Une remorque foodtruck qui propose des saveurs d'ici et d'ailleurs!
Le Traiteur
En verrine, à la cuillère, sur canapé, en buffet ou à l'assiette. Notre priorité est de mettre tout en oeuvre pour la réussite de votre évènement.
Autour d'un plat unique
Plateaux repas
Faîtes vous livrer dans votre entreprise ou à domicile votre repas du midi ou du soir
Location matériel
Commentaires
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Super le Pastronomique, belle photo, il manque plus que le goût.
FINGER -
Un repas de lendemain de réveillon de la nouvelle année 2020 particulièrement réussi avec Pastronomique aux commandes.
Tout était préparé, sous vide, à faire réchauffer. au bain marie, calmement, à la demande selon les envies de chacun.
Des menus étudiés pour être digestes, mais aussi recherches, en quantité mesurée mais largement suffisante.
À recommander notamment pour son rapport qualité /prix et le service d'accompagnement à la cuisine. avec la mise à disposition de materiel
Nous contacter
Pour discuter des modalités de votre événement et obtenir tous les conseils utiles à sa réussite, n'hésitez pas à nous contacter :
06 82 45 74 40 06 82 45 74 40
Vous pouvez également vous servir de notre formulaire de contact.
Nos coordonnées:
Le Pastronomique
27 Rue St Denis
41100 Vendôme
Un lieu d'exception
Vous recherchez une ambiance à la fois stylée et atypique ? Ou simplement un endroit assez grand pour organiser votre événement et accueillir vos invités ?
Nous nous ferons un plaisir de vous conseiller personnellement.
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