Le Pastronomique
Le Pastronomique   

 Le Pastronomique change son offre et devient "la remorque du pastro"

          Le nouveau numéro de téléphone mobile où vous pouvez me contacter est le;

07 69 07 48 03

     La remorque du pastro se recentre dur l'activité streefood! Le lundi vous pouvez me retrouver à Tours boulevard Bérenger et le vendredi sur le marché de Vendôme! Je suis dans l'attente d'autres autorisations!

     Souhaitant apporter notre part dans le combat contre la malbouffe les produits passant en friture comme les panzerotti, les frites ou les nuggets seront désormais cuit à l'air fryer!

               La carte

Les onigiri

(spécialité japonaise consistant en une boule de riz vinaigré avec un insert et entourée d'une algue nori)

Boeuf sauce teriyaki

Gambas et guacamole au yuzu

Thon mayonnaise sauce sriracha

à venir

Crabe mayonnaise wasabi

Saumon sauce teriyaki

 

2,50 €uros

Les poke

Saumon gravad-lax

(riz vinaigré, fêves edamame, chou rouge mariné, mangue, saumon gravad-lax, algues wakame, sauce miel/soja sucré/huile de sésame grillé)

 

Chicken

(riz vinaigré, maïs, haricots mungo, concombre, champignons de Paris, poulet roti, sauce vinaigré soja et huile de sésame)

 

Végétarien

(riz vinaigré, maïs, haricots mungo, concombre, champignons de Paris, avocat, sauce vinaigré soja et huile de sésame)

 

12 €uros

Pad thaï

Poulet mariné

(Poulet mariné soja, fêves edamame, poivrons, haricots mungo, oeuf, beurre de cacahuète, sauce pad thaï, sauce sriracha, oignons cebette)

 

Gambas

(gambas, fêves edamame, poivrons,    haricots mungo, oeuf, beurre de       cacahuète, sauce pad thaï, sauce                                                                              sriracha, oignons cebette)

 

10 €uros

 

Currys thaïlandais

Curry à la viande

(4 recettes en alternance tel que le curry au poulet ou au canard)

 

Curry au poisson ou fruits de mer

(4 recettes en alternance tel que le curry aux crevettes ou au poisson à la citronnelle)

 

Curry végétarien

(réalisés avec les légumes de saison)

 

12 €uros

Desserts

Mochi

A la pâte d'azukis sucrés

Caramel beurre salé au chocolat au lait

Mangue-passion

Ganache chocolat

 

Autres desserts

Riz gluant au lait de coco et mangue

Banana rotti

Saveur mangue/tamarin

(quand les saveurs thaïlandaises rencontrent la pâtisserie française comme les choux, les macarons, le bavaroi ou la tartelette meringuée)

 

2,50 €uros

 

Bubble tea

 

     A partir du mois de mai je propose des bubble tea aux différentes saveurs!

     Des bubble aux saveurs fraise, pêche, mangue, fruits de la passion ou litchee!

     Des sirops divers et variés tels que fraise, framboise, mure, cassis, mangue, fruits de la passion, litchee, hibiscus et autres

 

4 €uros

La remorque du Pastro

     Une remorque foodtruck qui propose des saveurs d'ici et d'ailleurs!

Autour d'un plat unique

Le traiteur<< 

   En verrine, à la cuillère, sur canapé, en buffet ou à l'assiette. Notre priorité est de mettre tout en oeuvre pour la réussite de votre évènement.

Retour de mariage

Plateaux repas

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Chef à domicile

Commentaires

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Commentaires

  • FINGER (jeudi, 17. novembre 2016 09:56)

    Super le Pastronomique, belle photo, il manque plus que le goût.
    FINGER

  • BONN (samedi, 04. janvier 2020 16:53)

    Un repas de lendemain de réveillon de la nouvelle année 2020 particulièrement réussi avec Pastronomique aux commandes.
    Tout était préparé, sous vide, à faire réchauffer. au bain marie, calmement, à la demande selon les envies de chacun.
    Des menus étudiés pour être digestes, mais aussi recherches, en quantité mesurée mais largement suffisante.
    À recommander notamment pour son rapport qualité /prix et le service d'accompagnement à la cuisine. avec la mise à disposition de materiel

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Nous contacter

Pour discuter des modalités de votre événement et obtenir tous les conseils utiles à sa réussite, n'hésitez pas à nous contacter :

 

06 82 45 74 40 06 82 45 74 40

 

Vous pouvez également vous servir de notre formulaire de contact.

Nos coordonnées:

Le Pastronomique

27 Rue St Denis 

41100 Vendôme

Un lieu d'exception

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Nous nous ferons un plaisir de vous conseiller personnellement.

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